வரலாற்று ரீதியாக, வாழ்க்கை உண்மையில் நமக்கு எலுமிச்சை கொடுத்ததா?

வாழ்க்கை உங்களுக்கு எலுமிச்சை கொடுக்கும்போது, ​​எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்குங்கள் | புகைப்பட கடன்: பெக்ஸெல்ஸ்

எலுமிச்சை, அவற்றின் பிரகாசமான மஞ்சள் சாயல் மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன், உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு மற்றும் வீடுகளின் பிரதானமானது. சமையல் உணவுகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் முதல் துப்புரவு பொருட்கள் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகள் வரை, எலுமிச்சை நிச்சயமாக மனித வரலாற்றில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. கண்டங்கள் முதல் பல நூற்றாண்டுகள் வரை நாகரிகங்கள் வரை, எலுமிச்சையின் பயணம் நாம் நினைப்பதை விட மிகவும் விரிவானது!

சிட்ரஸின் பிறப்பிடம்

எலுமிச்சையின் கதை எலுமிச்சை அல்ல, ஆனால் பரந்த சிட்ரஸ் குடும்பத்தினருடன் தொடங்குகிறது. ஆய்வுகள் படி, சிட்ரஸ் பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக வடகிழக்கு இந்தியா மற்றும் வடக்கு மியான்மர் முதல் சீனாவின் யுன்னான் மாகாணம் வரை நீடிக்கும் பகுதியில்.

நவீன எலுமிச்சை ஒரு காட்டு இனம் அல்ல, உண்மையில், ஒரு கலப்பின. அவை கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் சிட்ரான் இடையே இயற்கையான குறுக்குவெட்டின் விளைவாகும். பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் இயற்கை கலப்பினத்தின் மூலம் உருவாக்கப்படலாம், காலப்போக்கில், எலுமிச்சை மனித தலையீடுகளைக் கொண்டிருந்தது. இந்த கலப்பினமானது இன்று வடகிழக்கு இந்தியா அல்லது வடக்கு மியான்மரை உள்ளடக்கிய பிராந்தியத்தில் நிகழ்ந்தது, இருப்பினும் சரியான விவரங்கள் நிச்சயமற்றவை.

ஆசியாவிலிருந்து மத்திய தரைக்கடல் வரை

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் எலுமிச்சை தோன்றியிருந்தாலும், உலகெங்கிலும் அதன் பரவல் வர்த்தகம், வெற்றி மற்றும் கலாச்சார பரிமாற்றத்தால் இயக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சையின் ஆரம்ப எழுதப்பட்ட பதிவுகள் ஒப்பீட்டளவில் குறைவு, ஆனால் தொல்பொருள் சான்றுகள், பொ.ச. முதல் நூற்றாண்டுக்குள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்தியதரைக் கடலில் உள்ள மக்களுக்கு எலுமிச்சை தெரிந்ததாகக் கூறுகிறது.

7 மற்றும் 8 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் இஸ்லாமிய விரிவாக்கத்துடன் ஒரு முக்கிய திருப்புமுனை வந்தது. அரேபியர்கள், திறமையான தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் மற்றும் வர்த்தகர்கள், எலுமிச்சை உள்ளிட்ட சிட்ரஸ் பழங்களை மத்தியதரைக் கடல், வட ஆபிரிக்கா மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவில் பரப்புவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தனர். அவர்கள் எகிப்து, பெர்சியா (நவீனகால ஈரான்) போன்ற இடங்களில் எலுமிச்சை பயிரிட்டனர், இப்போது ஸ்பெயின் மற்றும் சிசிலி. இடைக்கால காலத்திலிருந்து அரபு விவசாய கையேடுகளில் எலுமிச்சை சாகுபடியின் முதல் துல்லியமான விளக்கங்கள் உள்ளன.

இடைக்கால ஐரோப்பாவில் எலுமிச்சை

இடைக்காலத்தில், மத்தியதரைக் கடல் ஐரோப்பா முழுவதும் எலுமிச்சை மேலும் மேலும் பிரபலமாக இருந்தது. அவை ஆரம்பத்தில் இஸ்லாமிய அரண்மனைகளின் தோட்டங்களில் அலங்கார தாவரங்களாக வளர்க்கப்பட்டன, ஆனால் அவற்றின் சமையல் மற்றும் மருத்துவ மதிப்புக்கு விரைவில் ஆதரவைப் பெற்றன.

பதினொன்றாம் நூற்றாண்டில், சிசிலி மற்றும் தெற்கு இத்தாலி – சிட்ரஸ் சாகுபடிக்கு உகந்த காலநிலையுடன் கூடிய பிராந்தியங்கள் வளர்ந்து வரும் எலுமிச்சை. அஜீரணம் முதல் காய்ச்சல் வரை பலவிதமான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க எலுமிச்சை மருத்துவர்கள் எலுமிச்சை பரிந்துரைத்ததால், மருத்துவத்தில் அவர்களின் பங்கும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் அதிக அமிலத்தன்மை காரணமாக உணவைப் பாதுகாக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஐரோப்பிய சிலுவைப்போர் லெமோன்களை லெவண்டில் கண்டுபிடித்து, சிலுவைப் போரின் போது (1095-1291) மேற்கு ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தனர். குளிர்ந்த காலநிலையில் அவற்றை வளர்ப்பது மற்றும் கொண்டு செல்வதில் உள்ள சவால்கள் காரணமாக, எலுமிச்சை பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு ஆடம்பரமாக கருதப்பட்டது, ஆனால் அவர்களின் முறையீடு மட்டுமே வளர்ந்தது.

எலுமிச்சை வரலாற்றில் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க காலம் ஆய்வின் வயது (15 முதல் 17 ஆம் நூற்றாண்டு வரை). வைட்டமின் சி இல்லாததால் ஏற்படும் ஸ்கர்வி என்ற நோயைத் தடுக்கும் திறன் காரணமாக, எலுமிச்சை ஐரோப்பிய ஆய்வாளர்களால், குறிப்பாக ஸ்பானிஷ் மற்றும் போர்த்துகீசியர்களால் கப்பலில் கொண்டு வரப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது. இது உலகம் முழுவதும் அவர்களின் பிரபலத்தையும் பரப்பியது. 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், தோட்ட விவசாயத்தின் எழுச்சி மற்றும் நீர்ப்பாசன முறைகளின் வளர்ச்சியுடன் எலுமிச்சை சாகுபடி மேலும் விரிவடைந்தது.

வாழ்க்கை உங்களுக்கு எலுமிச்சை கொடுக்கும்போது, ​​எலுமிச்சைப் பழத்தை உருவாக்குங்கள் | புகைப்பட கடன்: பெக்ஸெல்ஸ்

இன்றைய எலுமிச்சை

இன்று, எலுமிச்சை உலக அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பல நாடுகளின் விவசாய பொருளாதாரங்களின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். முக்கிய உற்பத்தியாளர்களில் இந்தியா, மெக்ஸிகோ, சீனா, அர்ஜென்டினா மற்றும் அமெரிக்கா ஆகியவை அடங்கும். பழத்தின் பல்திறமை என்பது எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் முதல் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் வீட்டு கிளீனர்கள் வரை எண்ணற்ற தயாரிப்புகளில் இன்றியமையாததாக மாறியுள்ளது.

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி எலுமிச்சையின் பல பாரம்பரிய பயன்பாடுகளையும் உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. வைட்டமின் சி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் நிறைந்த எலுமிச்சை அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது, இதில் நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு, மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் ஆகியவை அடங்கும்.

niranjana.ps@thehindu.co.in