சிருவானியில் சூரிய உதயம்: தமிழ் கலாச்சாரம் மற்றும் கொங்குநாடு உணவு வகைகளில் ஒரு பார்வை

சொத்து பசுமையான பசுமையால் சூழப்பட்டுள்ளது

சொத்து பசுமையானது | புகைப்பட கடன்: சிறப்பு ஏற்பாடு

அழகிய மேற்குத் தொடர்ச்சி மலைகள் அந்தி நேரத்தில் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறங்களில் குளித்தனர், மேலும் ஒரு முழுமையான அமைதியானது த்வாரா சிருவானியின் முதல் தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது. நாங்கள் சொத்துக்குச் செல்வதற்கு முன், இது நகரத்திலிருந்து ஒரு மணிநேர பயணமாகும், நாங்கள் திருப்திகரமான மதிய உணவிற்கு நிறுத்துகிறோம் ரசனாய் உடன் கொங்கு கோஜி தானி ரசம். சிவாஜி நகர் மிலிட்டரி ஹோட்டல் மட்டன் சாப்ஸ்இனிப்புக்காக மாம்பழ புட்டுடன் வட்டமிடப்பட்டது.

மேற்கு தொடர்ச்சி மலைகள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறங்களில் குளித்தன. இந்தியாவின் ஒன்பிளஸ் #ஃப்ரேம்களில் படமாக்கப்பட்டது | புகைப்பட கடன்: கே ஜெஷி

ஒருமுறை டுவாராவில், நான் எனது வரவேற்பு பானத்தைப் பருகினேன், வலிமைமிக்க மலைகள் மற்றும் காடுகள் பல வண்ணங்களைப் பார்க்கிறேன். மவுண்டன் வியூ, தனியார் முடிவிலி குளங்கள் மற்றும் தோட்டக் காட்சி உள்ளிட்ட 16 குடிசைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு குடிசையும் பூர்வீக பூக்களின் பெயரிடப்பட்டதுகொன்ராய்அருவடிக்கு வாகாய்அருவடிக்கு பரிஜதம் ஒரு சிலருக்கு பெயரிட. ஒரு முறை கரைக்குடியில் ஒரு செட்டியர் வீட்டை கவர்ந்த ஒரு கலை ரீதியாக செதுக்கப்பட்ட கதவு வழியாக குருஞ்சி என்ற குடிசைக்குள் நுழைய நான் தலைவணங்குகிறேன். அந்தஸ்தில் குறுகியதாக, அத்தகைய கதவுகள் ஒரு வீட்டிற்குள் நுழையும் போது குனிந்து வரும் பாரம்பரியத்தை ஊக்குவித்தன, அதன் குடியிருப்பாளர்களின் மரியாதை மற்றும் பணிவு ஆகியவற்றைக் காட்டுகின்றன. ஒரு தனியார் தோட்டம் மேற்குத் தொடர்ச்சி மலையின் அதிர்ச்சியூட்டும் காட்சிகளிலும், நொயாலின் ஏராளமான நீர்நிலைகளிலும் திறக்கிறது முண்டந்தூரை காசோலை அணை. ஒரு மர சுவரொட்டி படுக்கை உட்பட குலதனம் தளபாடங்கள், தஞ்சை கண்ணாடி ஓவியங்கள் மற்றும் அழகியல் கலைப்பொருட்கள் உட்புறங்களை பாராட்டுகின்றன. ஒரு முடிவிலி வீழ்ச்சி குளம் ஆடம்பரத்தை சேர்க்கிறது.

“சொத்து ஒரு விபத்து என்று இருந்தது” என்று த்வாராவை நடத்தும் பிரிக்கல் குழுமத்தின் தலைவர் விக்ரம் மோகன் நினைவு கூர்ந்தார். “இந்த சொத்து ஒரு விருப்பமான திட்டத்திலிருந்து கூடாரங்களுடன் வெளிச்செல்லும் பயிற்சி மையமாக உருவானது. பின்னர், என் மனைவி லட்சுமியும் நானும் த்வாராவை அன்பின் உழைப்பாக உருவாக்கினோம். நாங்கள் இருவரும் பல ஆண்டுகளாக தென்னிந்திய தொல்பொருட்களை சேகரிப்பவர்கள், பழைய கஞ்சிவரம் சாரிஸ் மற்றும் ரவி வர்மா அச்சிட்டு முதல் பழையவர்கள் வெங்கலபிடாலபாத்ரம்அருவடிக்கு கதாரம்அருவடிக்கு thengaithuruvis மற்றும் காவடிஸ். எங்கள் படுக்கை ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் இடம்பெற்றுள்ளனர் பவாடாய் டேவானி பல வண்ணங்களில் வடிவமைப்புகள். லட்சுமியின் பாட்டியின் புடவைகளின் தொகுப்பு படுக்கைகளின் பின்னணியாக மாறியது. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தென்னிந்திய மொழியைக் கொண்டாடுகிறோம், தமிழ் பாரம்பரியம் கொங்குநாடுவுடன் முழுமையான கிராமங்களில் வருகை தரும் வீடுகளுக்கு ஒரு த்ரோபேக்காக சொத்தை கருத்தியல் செய்தது சமயல். ”

சொத்தின் ஒவ்வொரு மூலையும் கலாச்சார நினைவுச் சின்னங்களை அவிழ்த்து விடுகிறது. பழைய பாத்திரங்கள், தென்னிந்திய பழங்கால கலைப்பொருட்கள், தஞ்சை ஓவியங்கள் மற்றும் பற்சிப்பி பொருட்கள் ஆகியவை பழைய உலக கவர்ச்சியைக் கொண்ட பொதுவான பகுதிகளைப் பார்க்கின்றன. வரவேற்பறையில் ஒரு பழங்கால மார்பு பிரமிக்க வைக்கிறது.

ஒரு முடிவிலி வீழ்ச்சி பூல் ஆடம்பரத்தை சேர்க்கிறது. இந்தியாவின் ஒன்பிளஸ் #ஃப்ரேம்களில் படமாக்கப்பட்டது | புகைப்பட கடன்: கே ஜெஷி

“சில உரலிஸ் காட்டப்பட்டவை, அவர்கள் கிறிஸ்தவ வீடுகளில் பயாசம் செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கும் சிலுவையைத் தாங்குகிறார்கள். பணிச்சூழலியல் ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட விவரங்களை நாங்கள் சேர்த்துள்ளோம் தின்னாய்அருவடிக்கு ஓன்ஜால்மற்றும் விலக்குமாதம் கிராம வாழ்க்கையைப் பிரதிபலிக்க. கதவுகள் மனத்தாழ்மை பற்றிய கதைகளையும், தற்காப்பு முறையையும் சொல்லும்போது, அஷ்டமங்கலம் சுவரோவியம் ஒரு நல்ல தரமான வாழ்க்கையை நடத்த வேண்டிய குணங்களைக் குறிக்கிறது. ஏராளமான பசுமை உள்ளது மற்றும் முழு இயற்கையை ரசித்தல் கடன் என் மனைவிக்கு செல்கிறது. நாங்கள் சேர்த்தோம் பொல்லாச்சி ரெக்லா வாண்டிஅருவடிக்கு மற்றும் டெர்ரகோட்டா குதிரைகள் (டிரூனெல்வலியிலிருந்து ஒரு குயவனால் வடிவமைக்கப்பட்டவை) தோட்ட அலங்காரத்திற்கு. இது ஒரு போன்றது வைரந்தோம்பல் அனுபவம். ”

இரவு உணவு நேரத்தில், செஃப் அருலும் அவரது குழுவும் பஞ்சுபோன்றவை இடியாபமிட்லிஸ் மற்றும் கிரீமி சிக்கன் குண்டு. ஒரு சுற்றுக்குப் பிறகு சுலைமானிநாங்கள் அதை ஒரு நாள் என்று அழைக்கிறோம். விடியற்காலையில், ஒரு உள் இயற்கையியலாளரான எம் ராஜேஷுடன் சேர்ந்து, மேற்குத் தொடர்ச்சி மலைகளின் அடிவாரத்திற்கு ஒரு மலையேற்றத்திற்காக சிவப்பு மலர் கொத்துக்களுடன் பூகேன்வில்லியா மற்றும் மல்லிகை பூக்கள், மஞ்சள் எக்காளம் மரங்கள் மற்றும் ரங்கூன் தவழும். வழியில், ஒரு ஊதா நிற சன்பேர்ட், ஒரு ஓரியண்டல் டார்டர் சன் பாத் அதன் இறக்கைகள் ஒரு மரத்தின் மேற்புறத்தில் பரவுகிறது, அதே நேரத்தில் வண்ணமயமான இந்திய பிடா விசில் மற்றும் பொதுவான ஹாக்-கொக்கு மீண்டும் மீண்டும் பாடுகிறது.

குறுகிய தானிய அரிசி வெற்றிட இலைகள் மற்றும் வறுத்த பூண்டுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இந்தியாவின் ஒன்பிளஸ் #ஃப்ரேம்களில் படமாக்கப்பட்டது | புகைப்பட கடன்: கே ஜெஷி

உள்ளக உணவகமான ஆரோகியத்தில் மதிய உணவு சுவையாக இருக்கும் கொங்கு உணவு. நறுமணக் கீரனூர் சிக்கன் பிரியாணி, கொங்குநாடு மட்டனுடன் பன் பரோட்டா முயற்சிக்கிறோம் குஜாம்பு மற்றும் வெத்தலை பூண்டு சதாம்குறுகிய தானிய அரிசி வெற்றிட இலைகள் மற்றும் வறுத்த பூண்டு கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. ஒரு சமையல் மானுடவியலாளராக, விக்ரம் தீபகற்ப இந்தியாவின் உணவின் வரலாற்றைப் படித்து வருகிறார், அப்படித்தான் அவர் கொங்கு உணவு வகைகளை அறிமுகப்படுத்தினார்.

“இது சுவைகளின் நுணுக்கங்களைப் பற்றியது. எடுத்துக்காட்டாக, வெற்றிலை இலை ஒரு வலுவான சுவை கொண்டது, அது கறி இல்லாமல் சற்று வறுத்தெடுக்கும்போது ஒரு டிஷ் அல்லது பூண்டுக்கு எவ்வாறு அளிக்கிறது. குஜாம்புசுவையானது கறியில் பயன்படுத்தப்படும் முருங்கைக்காயிலிருந்து வருகிறது. கரூரைச் சுற்றியுள்ள கிராமங்களில், உள்ளது சோரக்காய் தத்திபாயிர் சதாம் உடன் சாப்பிட்டேன் vaalithanduதைர் பச்சாடி”விக்ரம் விளக்குகிறார், அவர் போன்ற சமையல் குறிப்புகளையும் தேர்ந்தெடுத்தார் அசாரி கோஜி வருவால்பிராந்தியத்திற்கு உள்ளூர். “ஏதோ அழைக்கப்படுகிறது போரியல் போடி கொத்தமல்லி விதைகள், வெந்தயம், உலர் மிளகாய், சன்னா பருப்பு, உரத் பருப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு, கரடுமுரடான தரையில் ஒரு குறிப்பைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அசாஃபோடிடாவின் ஒரு சிட்டிகை உமாமி சுவையை அளிக்கிறது. ”