இந்த ஆண்டு யானதலை, கலபாடி அல்லது நடுசலாய் போன்ற ஒரு சொந்த மாம்பழ வகையை முயற்சிக்கவும். இங்கே நீங்கள் அவர்களை சென்னையில் காணலாம்

ஆர்கானிக் ஷாண்டி, மைலாபோர்

பூர்வீக மாம்பழ வகைகள் இந்த ஆண்டு ஆட்சி செய்கின்றன, கரிம விவசாயி மற்றும் ஆர்கானிக் ஷாண்டியின் இணை நிறுவனர் பிபி முரளி. தமிழ்நாட்டில் மாம்பழம் இதுவரை பேரழிவாக உள்ளது என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார், விவசாயிகள் எதிர்பார்த்த விளைச்சலில் 20% மட்டுமே நிர்வகிக்கிறார்கள். இருப்பினும், அவை அனைத்தும் கண்டுபிடித்து வருவதால், பாரம்பரிய வகைகள் மிகவும் நெகிழக்கூடியவை.

சென்னைக்கு அருகிலுள்ள மாதுராந்தகத்தில் உள்ள அவரது பண்ணையில், 60 ஏக்கர் பரப்பளவில் 5,000 க்கும் மேற்பட்ட மரங்களிலிருந்து அறுவடை, இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு எதிர்பாராத, பருவகால மழை மற்றும் இடியுடன் கூடிய மழை காரணமாக பாதிக்கப்பட்டது. மாநிலத்தில் மோசமான மகசூல் இருந்தபோதிலும், முரளியின் கடை பங்களபள்ளி, இமாம் பசந்த், மால்கோவா, அல்போன்சோ, மல்லிகா, பதேரி மற்றும் பஞ்சவர்னம் உள்ளிட்ட பல வகையான மாம்பழங்களை ராஜபாலாயத்திலிருந்து பூர்வீகமாக சேமிக்கிறது. “இந்த ஆண்டு எங்கள் விவசாயிகளில் ஒருவர் யானதலை (யானை தலைக்கு மொழிபெயர்க்கிறார்) என்ற உள்ளூர் வகையை அறுவடை செய்தார், இது ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு பெரிய பழமாகும்” என்று அவர் கூறுகிறார்.

சொந்த வகைகளைக் கண்டறிதல், ஆதாரப்படுத்துதல் மற்றும் வளர்ப்பதற்கான இந்த முன்னிலை மாநிலம் முழுவதும் காணப்படுகிறது. அண்டை மாநிலங்களிலிருந்து வழங்கல் ஏராளமாக உள்ளது என்பதையும் முரளி சுட்டிக்காட்டுகிறார். “எனவே விலைகள் இந்த ஆண்டு குறைந்துள்ளன” என்று முரளி கூறுகிறார். நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்யும் போது, ​​அவர்களின் மாம்பழம், கூழ் மற்றும் பால் குலுக்கல்களையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆர்டர்களை தொலைபேசியில் வைக்கலாம், நகரம் முழுவதும் வீட்டு விநியோகம் கிடைக்கிறது. கடை காலை 10 மணி முதல் இரவு 8 மணி வரை திறந்திருக்கும், ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மூடப்பட்டுள்ளது. தொலைபேசி: 7708612348.

கரிம உழவர் சந்தை, ஆதியார்

இந்த ஆண்டு சவால்கள் இருந்தபோதிலும், சில பூர்வீக வகைகள் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு மிகவும் நெகிழ்ச்சியுடன் இருப்பதாகத் தெரிகிறது. “எனவே நாங்கள் கருங்குருங்க் என்ற வகையை சேமித்து வைத்திருக்கிறோம், இது இருண்ட பச்சை மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது டிண்டிகூலில் இருந்து பெறப்படுகிறது, மேலும் கரிம உழவர் சந்தை (OFM) இணை நிறுவனர் அனந்தா சயானன் கூறுகிறார். வழக்கமாக நல்ல விளைச்சலைக் கொண்ட சேலம் பிராந்தியமும் பருவகால மழையால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். “மாநிலத்தில் மாம்பழம் உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய பகுதிகளாக இருக்கும் சேலம், தர்மபுரி மற்றும் கிருஷ்ணகிரி ஆகியோர் இந்த ஆண்டு மிக மோசமான வெற்றியைப் பெற்றனர், பூக்கும் பருவத்தில் எதிர்பாராத மழை காரணமாக. சீசன் தாமதமாகத் தொடங்கியது, இப்போது நாங்கள் கணிசமாக குறைவான விளைச்சலைக் கையாளுகிறோம்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

OFM இல், அவர்களிடம் இமாம் பசந்த், பங்களபாலி, மால்கோவா, அல்போன்சோ, செந்தரம் மற்றும் சிறிய அளவு கலபாடி உள்ளது. அவர்கள் பணிபுரியும் விவசாயிகளை ஆதரிப்பதே அவர்களின் நோக்கம் என்பதால், அவர்கள் விளிம்புகளை குறைவாக வைத்திருக்கிறார்கள், இதனால் உற்பத்தியை மலிவு விலக்குகிறார்கள்.

OFM காலை 10 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரை திறந்திருக்கும். ஆத்யரைத் தவிர, சென்னைக்குள் பல்வேறு இடங்களில் கூடுதல் கடைகளும் உள்ளன. உங்கள் ஆர்டரை வைக்க, 6380169943 ஐ அழைக்கவும்.

சோலையில் ஃபார்ம் டு டேபிள், அண்ணா நகர்

சேல் ஃபார்ம் டு டேபிள் ஸ்டோரின் இணை நிறுவனர் சுஸ்மேரா சோலையில், இரண்டு டன் மூல மாம்பழங்களுடன் விடப்படுகிறார், அவை விற்பனைக்கு ஏற்றவை அல்ல. “திருவல்லூரில் உள்ள வெங்கல் கிராமத்தில் 85 ஏக்கர், சோலமை மாம்பழம், சுமார் 900 மரங்களும் கிட்டத்தட்ட 45 வகையான மாம்பழங்களும் உள்ளன, அதன் எதிர்பார்க்கப்படும் விளைச்சலில் வெறும் 30% மட்டுமே உற்பத்தி செய்துள்ளன,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

“மே மாத இறுதிக்குள் மீதமுள்ள பழங்களை அறுவடை செய்வோம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்” என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். இதற்கிடையில், மூல மாம்பழங்களை ஊறுகாய் மற்றும் சூரிய உலர்ந்த தயாரிப்புகளாக செயலாக்குவதற்கான வழிகளை அவர் ஆராய்ந்து வருகிறார். “இந்த ஆண்டு ஒரு நீட்டிக்கப்பட்ட பருவத்தை நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம், படிப்படியாக, எங்கள் பண்ணையில் உள்ள அனைத்து வகைகளும் அடுத்த மாதத்திற்குள் அறுவடை செய்யப்பட்டு விற்பனைக்கு கிடைக்கும்” என்று அவர் கூறுகிறார். தற்போது, ​​அவர்கள் பங்களாபள்ளி, பெங்களூரா, அல்போன்சோ மற்றும் கலபாடி, ஸ்வர்னாரேகா, நீலம், மால்கோவா, பாதிரி மற்றும் ரசாலு போன்ற வகைகளை சேமித்து வைத்திருக்கிறார்கள், அது அறுவடை செய்யப்படும் போது சேமிக்கப்படும்.

இந்த கடை காலை 10 மணி முதல் இரவு 7 மணி வரை திறந்திருக்கும். உங்கள் மாம்பழங்களை முன்பதிவு செய்ய, 7550155005 ஐ அழைக்கவும்.

பாதுகாப்பான உணவுகள், திருவன்மியூர்

ஒரு கரிம கடையான பாதுகாப்பான உணவுகளை நிறுவிய கோபி தேவராஜன், கரிம உணவுப் பொருட்களை வளர்ப்பதில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக அனுபவத்தைக் கொண்டுவருகிறார். அவர் முதன்மையாக தனது மாம்பழங்களை தமிழ்நாட்டில் உள்ள விவசாயிகளிடமிருந்தும், ஆந்திரா மற்றும் கர்நாடகாவின் எல்லைப் பகுதிகளிலிருந்தும் ஆதாரமாகக் கூறுகிறார். திருவல்லூர் மற்றும் டிண்டிகுல் மாவட்டங்களில் மிதமான விளைச்சல் உள்ளது. “இந்த ஆண்டு, கடபாவிலிருந்து பங்கனபள்ளி குறிப்பாக இனிமையானது, மேலும் சில வாரங்களில் கலபாடி, நடுசலாய் மற்றும் சகராகட்டி போன்ற பூர்வீக வகைகளின் வருகையை நான் எதிர்நோக்குகிறேன், சில வாரங்களில்,” என்று கோபி கூறுகிறார். அண்டை தென் மாநிலங்களில் மாம்பழம் ஒப்பீட்டளவில் சிறப்பாக உள்ளது என்பதை அவர் கவனிக்கிறார்.

பாதுகாப்பான உணவுகளில், தற்போதைய பங்குகளில் பங்கனபள்ளி, இமாம் பசந்த், செந்தரம், மால்கோவா, அல்போன்சோ, ஜவாரி மற்றும் மல்லிகா ஆகியவை அடங்கும். ஜூன் முதல் வாரத்தில் அதிகமான வகைகள் வரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

காலை 11 மணி முதல் இரவு 8 மணி வரை மாம்பழங்களை முன்பதிவு செய்யலாம். தொலைபேசி: 9790900887.

ஆர்கானிக் கடையை மீட்டெடுங்கள், கோட்டிவாக்காம்

தமிழ்நாடு முழுவதிலுமிருந்து மாம்பழங்களை மீட்டெடுக்கும் மீட்டெடுப்பில், பரந்த அளவிலான வகைகள் தற்போது கிடைக்கின்றன. மால்கோவா, மல்லிகா, கேசர், ரசலு, செந்தரம், தாஷெரி, இமாம் பசந்த், அல்போன்சோ, ஜாவாரி மற்றும் பங்கனபள்ளி ஆகியோர் இப்போது கிடைக்கின்றனர்.

“சில விவசாயிகள் இன்னும் அறுவடையை முடிக்கவில்லை, எனவே மாம்பழம் ஆகஸ்ட் வரை நீட்டிக்கப்பட வாய்ப்புள்ளது” என்று கடையின் மேலாளர் ஆர் கார்த்திக் கூறுகிறார். காஞ்சிபுரம் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த பீதர் மற்றும் பதிரி போன்ற பூர்வீக வகைகளின் வருகையையும் அவர் எதிர்நோக்குகிறார்.

உங்கள் மாம்பழங்களை முன்பதிவு செய்து அவற்றை வீட்டிற்கு வழங்கலாம். காலை 10 மணி முதல் இரவு 7 மணி வரை. தொலைபேசி: 9840571842.